Sumber Foto : jatik.com / desain by www.bowosusilo.com

Ayam merupakan salah satu bahan makanan dengan kandungan protein tinggi yang dibutuhkan oleh tubuh. Bukan hanya bermanfaat untuk tubuh ayam di gemari karena rasanya yang enak, dan terlebih lagi ayam juga merupakan salah satu bahan makanan yang bisa di olah dengan sangat mudah dan pastinya rasanya enak. Ayam bisa di sajikan dengan berbagai cara memasak seperti digoreng, dibakar, dipepes, diungkep, disayur dan masih banyak lagi cara memasak ayam. sajian ayam bakar memang menjadi salah satu sajian ayam yang difavoritkan banyak orang. Pada artikel kali ini kami akan memberikan resep ayam bakar special. Resep ayam bakar spesial ini merupakan resep yang memiliki rasa khas yang enak. Kaian pernah mencoba tempat makan wong solo? Kalian pasti ingat dong dengan rasa ayam dan sambalnya yang sangat enak. Ayam yang disajikan bersama sayuran mentah seperti kol, mentimun, kemangi maupun tomat, serta sambal, di tambah dengan nasi yang masih hangat menjadikan masakan ini sangat enak untuk disantap.

Cara memasak ayam bakar memang sudah banyak variasinya alias bermacam-macam, salah satunya yaitu adalah resep ayam bakar wong solo yang enak dan spesial. Ayam bakar wong solo ini terkenal dengan rasanya yang enak, dan rumah makan wong solo ini sudah banyak tersebar diseluruh pelosok negeri ini sehingga banyak ornag yang sudah tidak asing dengan rasanya. Masakan khas solo ini bisa anda jadikan sebagai variasi masakan keluarga di rumah. Bingin tahu resep ayam bakr wong solo? Langsung saja lihat dibawah ini!

Resep ayam bakar bumbu wong solo

Bahan-bahan yang digunakan

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong
• 500 ml air kelapa tua
• 4 lembar daun salam
• 3 sdm gula merah
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam jawa
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan

Bahan untuk bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• ½ sdt jinten
• 3 cm jahe
• 4 cm kunyit
• garam secukupnya

Bahan Untuk Sambal Korek

• 5 genggam cabe rawit merah
• 12 bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt Kaldu jamur bubuk secukupnya
• 1 sdm gula
• 4 centong minyak panas

Cara membuat ayam bakar wong solo:

1. Pertama-tama yang harus dilakukan adalah menghaluskan bumbu halus menggunakan blender.
2. Selanjutnya tumis bumbu halus dengan sedikit minyak
3. Tambahkan lengkuas, daun salam dan serai, tumis hingga semua bumbu harum.
4. Lalu masukkan ayam kampung yang sudah di potong ke dalam bumbu.
5. Tambahkan gula jawa, kecap dan air asam jawa. Aduk sampai semua bumbu merata.
6. Tuangkan air kelapa dan campur sampai semuanya rata.
7. Masak ayam sampai airnya menyusut dan ayam matang.
8. Sisihkan sisa bumbu untuk dijadikan sebagai bumbu olesan.
9. Bakar ayam sambil sesekali mengoleskan bumbu oles
10. Masak sampai ayam berwarna kecokelatan.
11. Hidangkan ayam bakar wong solo dengan nasi hangat, sambal dan lalapan.

Sumber Foto : fimela.com / desain by www.bowosusilo.com

Cara membuat sambal korek:

1. Cuci sampai bersih cabe dan bawang
2. goreng cabai dan bawang menggunakan minyak panas sebentar saja.
3. Angkat lalu ulek cabai dan bawang secara kasar
4. tambahkan garam, gula dan kaldu jamur secukupnya
5. goreng sambal dengan minyak sampai matang