Peringati Hari Gizi Nasional ke-61, Remaja Sehat Bebas Anemia

Selamat Hari Gizi Nasional ke-61. Setiap tanggal 25 Januari diperingati Hari Gizi Nasional. Nah dalam rangka memperingati HGN ke-61, Kementerian Kesehatan RI tahun ini mengusung tema “Remaja Sehat Bebas Anemia”. Acara HGN ke-61 dibuka langsung oleh Menteri Kesehatan RI, Bapak Budi Gunadi Sadikin.  

Acara Dibuka Langsung oleh Menteri Kesehatan RI, Bapak Budi Gunadi Sadikin (foto: www.bowosusilo.com)

Mungkin banyak dari teman-teman semua sudah tidak asing lagi dengan penyakit Anemia. Namun, mungkin ada juga yang belum paham apa itu penyakit Anemia?

Anemia atau kurang darah adalah kondisi ketika tubuh kekurangan sel darah merah yang sehat. Anemia juga bisa terjadi ketika sel darah merah tidak berfungsi dengan baik. Lalu apa saja sih gejalanya? Beberapa gejala Anemia diantaranya berkurangnya oksigen ke jaringan yang menyebabkan letih, lemah, lesu, lelah, dan lalai. Gejala yang lainnya yaitu seperti kulit pucat atau kekuningan, detak jantung tidak teratur, nafas pendek, sakit dada, tangan dan kaki dingin, sakit kepala, pusing.

Tentunya kita semua tidak bisa menganggap remeh penyakit Anemia ini ya teman-teman. Karena jika sudah terkena penyakit Anemia, maka akan memiliki beberapa dampak negatif baik jangka pendek ataupun jangka panjang. Nah dampak dari Anemia pada remaja adalah sebagai berikut:

Dampak Jangka Pendek:

• Menurunkan konsentrasi belajar
• Menurunkan produktivitas
• Mudah menderita penyakit infeksi karena turunnya imunitas
• Menurunkan kesegaran tubuh

Anemia pada kehamilan bisa menimbulkan konsekuensi jangka panjang. Oleh sebab itu, menjaga kesehatan saat kehamilan menjadi sangat penting untuk dilakukan. Jangan sampai abai dan lalai akan kondisi kesehatan ketika masa kehamilan. Beberapa dampak jangka panjang itu adalah sebagai berikut.

Dampak Jangka Panjang:

• Risiko pendarahan saat hamil atau bersalin yang bisa menyebabkan kematian Ibu.
• Menghambat pertumbuhan bayi
• Bayi lahir prematur, berat badan dan panjang lahir rendah
• Risiko sakit dan meninggal
• Risiko stanting yang dapat menurunkan kecerdasan dan risiko menderita penyakit tidak menular seperti hipertensi, diabetes, penyakit jantung, dan stroke

Perlu diketahui bersama, beberapa penyebab dari penyakit Anemia adalah rendahnya asupan zat gizi yang penting untuk pertumbuhan darah (zat besi, asam folat, vitamin B12, dan vitamin A). Selain itu, meningkatnya pengeluaran zat gizi juga menjadi penyebab Anemia. Sedangkan untuk remaja putri, penyebab Anemia adalah menstruasi yang tidak diimbangi oleh asupan adekuat.

Nah setelah kita tahu dampak dan juga penyebab dari penyakit Anemia. Lalu apa saja sih yang bisa dilakukan agar terhindar dari penyakit Anemia? Saat ini Pemerintah yakni Kementerian Kesehatan RI mengadakan program untuk melakukan pencegahan penyakit Anemia pada remaja. Tentunya Kementerian Kesehatan RI tidak sendirian, yakni bekerjasama dengan berbagai kementerian diantaranya Kemendikbud, Kemendagri, dan Kemenag.

Program yang akan dilakukan adalah pemberian tablet tambah darah pada remaja putri yakni pada usia 12 hingga 18 tahun. Kenapa sih kok fokusnya ke remaja putri saja? Ya, kemungkinan ini akan dilakukan secara bertahap ya temann-teman. Alasan program ini fokus pada remaja putri adalah jika remaja putri kurang darah merah yang sehat atau terkena penyakit Anemia, maka akan menyebabkan kekurangan gizi pada generasi selanjutnya.

Pencegahan penyakit Anemia, selain dilakukan dengan pemberian tablet tambah darah, juga harus mempraktekkan pola makan bergizi yang seimbang dan juga menjaga kebersihan. Pola makan bergizi seimbang itu bagaimana? Makan makanan bergizi seimbang diantaranya ada komponen-komponen berikut: makanan pokok, lauk pauk, buah-buahan, sayuran, dan banyak minum air putih. Oiya kurangi juga makanan yang manis-manis, berminyak, dan juga garam.

Apalagi ditengah pandemi seperti sekarang ini, menjaga kesehatan menjadi yang utama ya teman-teman. Jangan sampai abai soal kesehatan. Lebih baik mencegah daripada mengobati.

Salam sehat :)

Resep Ayam Bakar Wong Solo dan Sambal Korek Ala Wong Solo

Sumber Foto : jatik.com / desain by www.bowosusilo.com

Ayam merupakan salah satu bahan makanan dengan kandungan protein tinggi yang dibutuhkan oleh tubuh. Bukan hanya bermanfaat untuk tubuh ayam di gemari karena rasanya yang enak, dan terlebih lagi ayam juga merupakan salah satu bahan makanan yang bisa di olah dengan sangat mudah dan pastinya rasanya enak. Ayam bisa di sajikan dengan berbagai cara memasak seperti digoreng, dibakar, dipepes, diungkep, disayur dan masih banyak lagi cara memasak ayam. sajian ayam bakar memang menjadi salah satu sajian ayam yang difavoritkan banyak orang. Pada artikel kali ini kami akan memberikan resep ayam bakar special. Resep ayam bakar spesial ini merupakan resep yang memiliki rasa khas yang enak. Kaian pernah mencoba tempat makan wong solo? Kalian pasti ingat dong dengan rasa ayam dan sambalnya yang sangat enak. Ayam yang disajikan bersama sayuran mentah seperti kol, mentimun, kemangi maupun tomat, serta sambal, di tambah dengan nasi yang masih hangat menjadikan masakan ini sangat enak untuk disantap.

Cara memasak ayam bakar memang sudah banyak variasinya alias bermacam-macam, salah satunya yaitu adalah resep ayam bakar wong solo yang enak dan spesial. Ayam bakar wong solo ini terkenal dengan rasanya yang enak, dan rumah makan wong solo ini sudah banyak tersebar diseluruh pelosok negeri ini sehingga banyak ornag yang sudah tidak asing dengan rasanya. Masakan khas solo ini bisa anda jadikan sebagai variasi masakan keluarga di rumah. Bingin tahu resep ayam bakr wong solo? Langsung saja lihat dibawah ini!

Resep ayam bakar bumbu wong solo

Bahan-bahan yang digunakan

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong
• 500 ml air kelapa tua
• 4 lembar daun salam
• 3 sdm gula merah
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam jawa
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan

Bahan untuk bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• ½ sdt jinten
• 3 cm jahe
• 4 cm kunyit
• garam secukupnya

Bahan Untuk Sambal Korek

• 5 genggam cabe rawit merah
• 12 bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt Kaldu jamur bubuk secukupnya
• 1 sdm gula
• 4 centong minyak panas

Cara membuat ayam bakar wong solo:

1. Pertama-tama yang harus dilakukan adalah menghaluskan bumbu halus menggunakan blender.
2. Selanjutnya tumis bumbu halus dengan sedikit minyak
3. Tambahkan lengkuas, daun salam dan serai, tumis hingga semua bumbu harum.
4. Lalu masukkan ayam kampung yang sudah di potong ke dalam bumbu.
5. Tambahkan gula jawa, kecap dan air asam jawa. Aduk sampai semua bumbu merata.
6. Tuangkan air kelapa dan campur sampai semuanya rata.
7. Masak ayam sampai airnya menyusut dan ayam matang.
8. Sisihkan sisa bumbu untuk dijadikan sebagai bumbu olesan.
9. Bakar ayam sambil sesekali mengoleskan bumbu oles
10. Masak sampai ayam berwarna kecokelatan.
11. Hidangkan ayam bakar wong solo dengan nasi hangat, sambal dan lalapan.

Sumber Foto : fimela.com / desain by www.bowosusilo.com

Cara membuat sambal korek:

1. Cuci sampai bersih cabe dan bawang
2. goreng cabai dan bawang menggunakan minyak panas sebentar saja.
3. Angkat lalu ulek cabai dan bawang secara kasar
4. tambahkan garam, gula dan kaldu jamur secukupnya
5. goreng sambal dengan minyak sampai matang

 

Cerdas Memilih Makanan Kemasan dengan Pewarna Makanan Alami

Cerdas memilih makanan kemasan dengan pewarna makanan alami tentu sangat penting ya teman-teman. Makanan kemasan memang menjadi pilihan banyak orang ya, selain praktis dan pastinya enak hehe. Tapi harus cerdas juga dalam memilih makanan kemasan agar tetap aman dan sehat.

Teman-teman tau nggak sih, makanan kemasan yang kita konsumsi itu pengolahannya seperti apa? Dalam pengolahannya tentu saja bisa berbeda-beda ya, tak sedikit makanan kemasan yang menggunakan bahan tambahan untuk memperenak rasa ataupun tampilannya misalnya dengan menambahkan pewarna pada makanan.

Penambahan pewarna makanan yang cerah-cerah memang menambah selera dan membuat orang penasaran ingin mencobanya. Sayangnya, banyak oknum yang tidak bertanggungjawab yang memnggunakan bahan pewarna tambahan dari zat kimia yang berbahaya bagi kesehatan.

Nah ngomongin soal pewarna makanan, sudahkah teman-teman memperhatikannya ketika membeli makanan kemasan?

Cara Cerdas Memiliih Makanan Kemasan dengan Pewarna Makanan Alami

Sebelum membeli makanan kemasan atau minuman sebaiknya memperhatikan label dengan teliti. Jangan buru-buru membelinya, alangkah lebih baik membacanya dulu dengan teliti. Dengan begitu, kita akan tahu informasi lengkap tentang produk yang akan dibeli. Jika makanan atau minuman tersebut menggunakan bahan pewarna tambahan yang berbahaya, ya jangan dibeli karena dapat berisiko bagi kesehatan.

Selain memperhatikan label pada kemasan, teman-teman juga bisa mengenalinya dari warna makanan tersebut. Makanan atau minuman yang menggunakan zat pewarna berbahaya biasanya memiliki warna yang terlalu mencolok dan cerah mengkilap. Biasanya tidak mencantumkan label atau informasi produk pada kemasan, sehingga konsumen tidak bisa mengetahui informasi produk dengan jelas.

Jujur, saya kalau beli makanan dan minuman selalu memperhatikan informasi produk yang mau dibeli seperti masa kedaluwarsa, label, komposisi dll. Terkadang cowok kan kalau belanja nggak mau lama ya hehe, tapi demi tahu informasi produk dengan lengkap ya gak apa-apa lama. Daripada salah beli produk yang sudah nggak layak dikonsumsi kan.

Usahakan cari produk yang menggunakan warna alami pada daftar bahan saat membeli produk. Ketika kita mengkonsumsi makanan dan minuman dengan bahan-bahan alami tentu akan memberikan dampak baik bagi tubuh yakni akan lebih sehat.

Bahaya Konsumsi  Makanan dan Minuman dengan Pewarna Makanan Buatan

Makanan yang menggunakan pewarna buatan memang menggugah selera, namun efek sampingnya bagi kesehatan tentu tidak bagus. Berdasarkan study yang dilakukan oleh University of Southampton telah meunjukkan bukti peningkatan tingkat hiperaktif pada anak-anak yang mengonsumsi campuran beberapa pewarna makanan buatan dan pengawet natrium benzoat.

Nah peningkatan tingkat hiperaktif pada anak-anak dapat dideteksi pada umur 3 tahun dan 8 tahun. Penelitian ini dilakukan pada 153 anak usia 3 tahun dan 144 anak usia 8 tahun di Kota Southampton. Anak-anak yang dipilih ini dari populasi umum untuk mewakili keseluruhan perilaku yakni normal dan hiperaktif.

Oiya perilaku hiperaktif disini adalah perilaku yang ditunjukkan dengan peningkatan gerakan, impulsif, dan kurangnya perhatian. Anak-anak yang terbagi menjadi dua kelompok tersebut, kemudian diberikan minuman yang mengandung salah satu dari dua campuran pewarna makanan dan pengawet benzoat.

Setelah dilakukan selama periode enam minggu, hasilnya menunjukkan bahwa ketika anak-anak diberikan minuman yang mengandung campuran tes, dalam beberapa kasus perilaku mereka jauh lebih hiperaktif.

Makanya sebisa mungkin harus teliti dalam memilih makanan apalagi buat anak-anak. Jangan sampai tidak memperhatikan label pada kemasan. Baca informasi pada label dengan teliti.

Nabati Vitakrim Raspberry Yogurt

Ngomongin soal makanan dengan pewarna makanan alami, saya mau review Nabati Vitakrim Raspberry Yogurt yang baru saya beli. Saya suka banget dengan perpaduan wafer renyah dan raspberry yogurt yang sangat enak. Jujur, ini memang enak  sih karena dibuat dengan warna-warna alami dari sumber alami. Jadi, bukan pewarna buatan dari zat kimia ya teman-teman.

Lalu sumber pewarna alaminya dari mana nih? Sumber pewarna alami yang digunakan pada Nabati Vitakrim Raspberry Yogurt adalah dari mineral, tanaman dan sayuran seperti wortel, bit merah, ubi jalar, spirulina, dan masih banyak lagi. Jadi rasanya tuh benar-benar enak, di tenggorokan juga tidak gatal.

Nabati Vitakrim Raspberry Yogurt juga mengandung vitamin C. tentu teman-teman tahu ya, banyak banget manfaat dari vitamin C diantaranya mampu meningkatkan daya tahan tubuh, membantu merawat kesehatan tulang dan gigi dan masih banyak lagi.   

Jujur, semenjak pandemi ini kegiatan banyak dilakukan dirumah aja. Biar nggak bosan tentu butuh makanan ringan yang sehat juga hehe. Nah buat teman-teman yang mau cobain Nabati Vitakrim Raspberry Yogurt bisa langsung beli di ecommerce atau supermarket kesayangan teman-teman.  

#BetterNaturallyBetterFuture

Selamat mencoba!

@bowosusilo94